Consommation d’aliments ultra-transformés et risque de précurseurs du cancer colorectal précoce chez les femmes

novembre 2025 

Une nouvelle étude publiée dans JAMA Oncology démontre que les femmes qui consomment davantage d’aliments ultra-transformés (AUT), tels que les collations emballées, les boissons sucrées et les viandes transformées, pourraient présenter un risque plus élevé de développer des lésions précancéreuses précoces dans le côlon. 

L’étude a suivi plus de 29 000 infirmièr.e.s âgées de moins de 50 ans pendant plus de deux décennies. Les chercheurs ont constaté que ceux et celles ayant l’apport le plus élevé en AUT présentaient un risque 45 % plus élevé de développer des adénomes conventionnels, un type de polype colorectal pouvant évoluer vers un cancer. Aucun lien n’a été établi avec un autre type de polype appelé lésion dentelée. 

Selon les experts, ces résultats suggèrent que réduire la consommation d’aliments ultra-transformés et privilégier une alimentation équilibrée à base d’aliments complets pourrait contribuer à réduire le risque de cancer colorectal précoce. 

Source : Wang C, Du M, Kim H, et al. JAMA Oncology. Publié en ligne le 13 novembre 2025.